由实验室培育制成获农业部许可人造鸡肉亮相美国餐厅

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来源 : 新华社时间：2023-07-09 06:43:47

【资料图】

位于美国旧金山的餐厅“克伦酒吧”7月1日推出用实验室培育出的鸡肉烹制的菜品，为全美首家。

不过，并非任何消费者都能点这道菜，只有少数几名社交媒体竞赛的优胜者能够品尝。竞赛由人造鸡肉生产企业优选食品公司发起，胜出者每人只需支付1美元，即可享用这道菜。

优选食品公司和好肉公司两家企业生产的人造鸡肉上月获美国农业部准许上市销售。这两家企业的产品先前已获美国食品和药物管理局批准，确认为安全可食用。

优选食品公司发布声明说，克伦酒吧用人造鸡肉烹制的天妇罗盛在精美容器中，点缀有可食用的鲜花和蔬菜。克伦酒吧厨师多米尼克·克伦在声明中说，这种人造鸡肉很美味，优选食品公司的产品令他放心。

好肉公司也有计划向美国首都华盛顿一家餐厅提供人造鸡肉。

尽管已获得美国农业部许可，这两家企业由于产量有限，初期只能向餐厅提供人造鸡肉。

（文章来源：新华社）

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